島らっきょうの肉巻き

ビールのおつまみに人気の島らっきょう。
　てんぷらもいいけどこんな食べ方もいいかな。
　肉巻きにしてみました＾＾

　粉末にしたピパーツを振りかけて

　ひと味違うおいしさに・・・。

 
　2個のラッキョウを向きを交互に置いて薄切りの豚肉でくるくる巻きに。

　らっきょうは生で食べると刺激が強いので胃の弱い方やからみが苦手な方は火を通して食した方がいいかもね。  
　庭の塀にいい具合に育ったピパーツ。
　葉を摘んで乾燥させ、粉末にしてハーブとして作り置きしています。
　塩とブレンドしてスパイス塩に。